Aromenhaus.de - Verband der Deutschen Essenzenindustrie e.V. (VDDEI)
Verbandsporträt mit Zielen, Mitglieder, Fakten und akutellen Artikeln und Meldungen über das Aromen-Recht. |
E-Nummer Liste
Mit Zusatzhinweisen über Unbedenklichkeit, Allergien und weiteren Kriterien. |
E-Nummern
Auflistung und Erklärung von Lebensmittelzusatzstoffen. |
E-Nummern - Suche bei abfragen.de
Kurzporträt einzelner E-Nummern via Dropdown-Liste. |
Hochschule Wädenswil - Abteilung Lebensmitteltechnologie
Im Lebensmittellexikon werden relevante Begriffe erklärt und in der Zusatzstoffdatenbank sind Beschreibungen der E-Nummern zu finden. Weitere Informationen findet man zu Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen. |
Ist die Liebe zum Vanillin angeboren?
Der Artikel beschreibt, dass Kaliumsorbat begrenzt durch Vanillin ersetzt werden kann. |
Lebensmittel-Zusatzstoffe
Umfangreiche Datenbank, im Wesentlichen sind die Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsmittel erfasst. Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden Lebensmitteln. |
Lebensmittelchemie und Ernährung
Lebensmittelchemische und ernährungswissenschaftliche Aufsätze mit Informationen über Ernährung, Medizin und Lebensmitteln. |
Nahrungsmittel-Zusatzstoffe
E-Nummern mit kritischen Hinweisen. |
Nestlé Schweiz - Zusatzstoffe in Nahrungsmitteln
Datenbank mit allen in Europa zugelassenen Zusatzstoffen. |
Pro Terra - Was bedeuten die E-Nummern?
Übersicht von zahlreichen Zusatzstoffen nach Kategorien. |
Projekt Additinfo
Eine vom schweizerischen Bundesamt für Gesundheit betreute Seite, die über die E-Nummern informiert. Die Datenbankabfrage kann über Nummern- oder über Lebensmitteleingabe erfolgen. |
Sabona: E-Nummern
Hilfsstoffliste alphabetisch oder numerisch geordnet, mit Zusatzinformationen. |
Tabellen von gebräuchlichen Lebensmittelzusatzstoffen
Erklärungen und Wissenswertes über die meistverwendeten Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Antioxydantien, Emulgatoren, Zuckeraustauschstoffe und Dickungsmittel. |
Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Datenbank, die nicht nur die einzelnen Zusatzsoffe beschreibt, sondern diese auch nach Gattungen, E-Nummern und Lebensmittel einteilt. Die gesetzlichen Regelungen der Schweiz können eingesehen werden. |
Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Die unterschiedlichen Zusatzstoffe von Farb- und Konservierungsstoffen, über Antioxydantien bis zu den Aromastoffen werden erklärt. |
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